[성경의 식물] 녹두(綠豆, lentil, 무잣다라, Mujaddara)
[성경의 식물] 녹두(綠豆, lentil, 무잣다라, Mujaddara) 레틸콩을 넣어 만든 무잣다라 1. 용어 녹두는 히브리어 ‘아다쉬(עדש)’이다. 콩과의 1년생 식물이다. 성경의 녹두는 한국의 녹두가 아니다. 최근 들어 건강식으로 주목받는 렌틸콩이다. 학명은 ‘Lens culinaris Medic ’이다. 줄기는 약 50cm까지 자란다. 5-6월에 하얀 꽃을 피우며, 여름이 지나면 열매를 맺는다. 렌틸콩은 특히 이집트산이 좋은데 색은 약간 붉은 색이다. 중동 사람들은 쌀이나 파, 기름, 고기 등은 넣어 죽을 쑨다. 이것을 무잣다라(Mujaddara, mujedderah) 부른다. 2. 성경 속의 녹두 야곱에 에서에게 끓여준 팥죽(창 25:34) 야곱이 에서에게 끊여준 팥죽은 우리나라의 팥죽이 아니..
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2019. 8. 4.
